Piña con helado

Receta de piña con helado

Si quieres un postre sencillo, pero a la vez lleno de sabor y texturas, prueba este original carpaccio de piña acompañada de helado de vainilla. ¡Delicioso!

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¿Cómo hacer piña con helado?

1

Para hacer esta receta, primero hemos de pelar la piña, que no es tan engorroso como parece.

2

Tumbamos la piña sobre una tabla de corte. Con una mano sujetamos la base y con la otra cortamos el tallo de las hojas con un cuchillo bien afilado o de sierra.

3

Le damos la vuelta y cortamos ahora la base. La ponemos de pie y cortamos la cáscara en tiras verticales, de arriba hacia abajo.

4

Una vez cortada, la tenemos que laminar lo más fino que podamos, así que debemos usar una cortadora de fiambres.

5

Ahora vamos a preparar el almíbar para acompañar este carpaccio de piña que vamos a hacer.

6

En un cazo ponemos el azúcar moreno, el ron, el zumo de limón, la vainilla y el jugo que haya soltado la piña al cortarla. Calentamos en el fuego y dejamos cocer durante unos 10 minutos.

7

Vertemos sobre las láminas de piña, tapamos con papel de film y dejamos que macere todo al menos durante 4 ó 5 horas.

8

A la hora de servir este postre, colocamos las láminas de fruta macerada en su jugo en un platito o copa grande y acompañamos la piña con helado de vainilla o del que más nos guste. Cubrimos todo con caramelo ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: Demi

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